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豆腐布朗尼
食材:内酯豆腐200 g、全脂牛奶15g、低筋粉40g、黑巧克力排(可可含量≮60%)70g、巴旦木30g(约30颗)、鸡蛋1个(约50g)。
做法
1. 黑巧克力掰小块后,和牛奶一起隔水融化。
2. 把内酯豆腐搅碎(过一篇筛口感更好),加入鸡蛋和砂糖搅匀,
3. 加入低筋粉搅拌成面糊,再加入融化的黑巧克力。
4. 后加碾碎的巴旦木,倒入模具。
5. 放进预热的烤箱,用180度火烤35-40分钟,等自然冷却至常温再取出,脱模。
酸奶红薯泥
原料:红薯1根(约300g)、原味酸奶1瓶(约180g)、混合坚果一小把(比如花生、巴旦木各10克)葡萄干少许(约10g)。
做法
1. 将葡萄干、坚果切碎,备用。
2. 把红薯洗净,上锅蒸熟后碾成泥,加入一勺酸奶搅匀。
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